Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. Lors de mes vacances en Grèce j’ai eu l’occasion de goûter à de la vraie moussaka. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. La moussaka est pour le grecs ce que la lasagne est pour les italiens. Recette de la vraie moussaka grecque. Type de recette : moussaka . C’est un genre de lasagnes où tu remplace les pâtes par … je ferai les aubergines a la vapeur ou au micro ondes comme suggérer plus bas. Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. Ingrédients de la moussaka grecque. Jamais vu de Pdt dans ce plat en Grèce ou ailleurs! Ce plat qui s'apparente à un gratin d'aubergine est originaire des Balkans. Saupoudrer les de sel pour les faire dégorger et ce pendant 30 mn puis bien les essuyer. La moussaka traditionnelle à la grecque : moelleuse et délicieuse La moussaka grecque, c’est simple. Dans un plat profond allant au four mettez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Couper les aubergines en fines rondelles, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer pendant 1 heure. Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée. 4 aubergines. Des aubergines au jardin, des enfants en vacances dans les îles grecques et une subite envie de réaliser cette moussaka, un pur délice... Un petit voyage pour les papilles. g, 200 Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Ce plat à base d'aubergines et de viande d'agneau (traditionnellement), généreusement rehaussé d'épices et d'herbes aromatiques, exaltera vos papilles. La recette traditionnelle de la moussaka grecque J’ai toujours adoré la moussaka, déjà je suis très “gratins” surtout en hiver: c’est rapide et facile à faire, c’est bon et réconfortant, un vrai “plat doudou” ^^ Et puis je suis fan d’aubergines, j’en met même dans mes lasagnes comme une fausse moussaka :) Cette version de la moussaka correspond à ce que l’on peut trouver dans la cuisine grecque, bien que le nom de la moussaka peut être trouvé dans de nombreuses préparations différentes au Moyen-Orient. Enfourner 40-45 minutes. Elle est juste délicieuse et fondante à souhait. dans la newsletter. Préchauffez le four th.7 (220ºC). Béchamel. Recette de moussaka de Ricardo. Une sorte de lasagne riche en gout, il y a une et mille variétés même les grecques en ont plusieurs. Pour finir incorporez les blancs d’oeufs battus en neige pour obtenir une sauce crémeuse mais légère. La Moussaka Grecque à l'Aubergine FacileLa Moussaka à la grecque est constituée de plusieurs couches d’aubergine grillées, d’agneau haché le tout est nappé d’une sauce tomate, ce plat est connu également dans l’Est du bassin méditerranéen ! Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori, Moussaka sans aubergines de ma grand-mère. Charte de Confidentialité. cube, 2 En réalité il n’y a pas une vraie moussaka mais plusieurs car ce plat est décliné de nombreuses façons en Grèce. 1. Découvrez la recette de Moussaka à faire en 15 minutes. La recette traditionnelle grecque de la moussaka aux aubergines et à la viande d'agneau. Et ça change tout. 8 à 10 tomates rouges. La moussaka turque (musakka), contrairement à la version de moussaka grecque, ne se présente pas en couches. 545. Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. Cette recette demande quelques préparations, je ne vais pas vous mentir. 29 nov. 2018 - Découvrez le tableau "Moussaka grecque" de Maëva Calabrin sur Pinterest. Les versions les plus proches de la recette grecque qui est à l’honneur aujourd’hui sont les versions turque et bulgare. En réalité il n’y a pas une vraie moussaka mais plusieurs car ce plat est décliné de nombreuses façons en Grèce. Repeat the procedure with 4 tablespoons of the remaining oil and the remaining eggplant. Moussaka Grecque – La recette originale. Posted on 5 octobre 2017 de mytastycuisine / 16 commentaires. La recette traditionnelle de la moussaka grecque J’ai toujours adoré la moussaka, déjà je suis très “gratins” surtout en hiver: c’est rapide et facile à faire, c’est bon et réconfortant, un vrai “plat doudou” ^^ Et puis je suis fan d’aubergines, j’en met même dans mes lasagnes comme une fausse moussaka :) En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Recette Moussaka grecque : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation 1. Rincez-les, essuyez-les, puis faites-les dorer à l'huile d'olive des deux côtés. La recette authentique de la moussaka grecque. Anonyme 4 août 2013 - 4 h 37 min. La Moussaka Grecque à l'Aubergine FacileLa Moussaka à la grecque est constituée de plusieurs couches d’aubergine grillées, d’agneau haché le tout est nappé d’une sauce tomate, ce plat est connu également dans l’Est du bassin méditerranéen ! La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. Elle est juste délicieuse et fondante à souhait. Comment peler et épépiner des tomates facilement ? Comment incorporer une préparation à une autre ? C’est vraiment un de ces rares plats qui me réconcilie avec la viande, sans doute grâce aux délicieuses aubergines. Drain the eggplant as they are cooked on paper towels. Très bon! Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des Découvrez La recette Facile à Réaliser une Moussaka grecque Weight watchers . 20mn 1h 1h Noter cette recette (3920 votes) 3.6/5. 1 kg d’épaule d’agneau désossée 1 dizaine de tomates ou 800 g de pulpe de tomates 2 cs de concentré de tomates 3 oignons 3 gousses d’ail Mélangez votre appareil. Dans cet article, je vous partage une recette que j’ai découverte sur la chaîne YouTube, Foodtube de Jamie Oliver. Cette version de la moussaka correspond à ce que l’on peut trouver dans la cuisine grecque, bien que le nom de la moussaka peut être trouvé dans de nombreuses préparations différentes au Moyen-Orient. Pour en savoir plus et Les 10 légumes de saison à consommer en Décembre. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Des aubergines, de la viande hachée d'agneau ou de mouton : voici les bases de la recette traditionnelle de la moussaka grecque. Moussaka grecque. Pour ne pas obtenir une moussaka trop grasse, j'ai donc opté pour la cuisson des aubergines au four et non baignant dans l'huile d'une poêle. Le must.. La recette par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !. Temps de Préparation:60 minutes . Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Une moussaka, un gratin d'aubergines et de viande d'agneau, le tout dans une sauce tomate, c'est un vrai délice ! exercer vos droits Lavez les aubergines, coupez-les en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger 1 heure. Et enfournez pendant 40 min. Dans une poêle, dorer les aubergines dans le reste de l'huile, quelques tranches à la fois, environ 3 minutes de … Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer 3 oignons . Recette de moussaka grecque traditionnelle, moussaka avec ces couches de pomme de terre, aubergine, boeuf haché et béchamel, une recette inratable, pleine de saveurs! 0. Alors Soyez créatif et à vos préparations !! C'est donc à vous de vous approprier cette recette pour la réaliser selon vos goûts. Préchauffer le four à 180°. Comment réaliser un panier gourmand de Noël à livrer à ses proches isolés ? Il paraît que la recette de la moussaka grecque telle que nous la connaissons est plus moderne et a été inventée par un Chef très connu, Nikolaos Tslementes, au début du siècle dernier… en effet la structure et le béchamel nous le montrent bien. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Tags:aubergine, classique, cuisine, Grèce, légumes, moussaka, régime gaps, recette, recette grecque, recette santé, recette simple, recette traditionnelle, sans gluten, santé. Moussaka grecque. La vraie moussaka grecque. , prenez connaissance de notre Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : que s'est-il passé ? En Grèce, chaque région à sa « vraie recette » et les ingrédients sont un peu différents.On peut donc voir dans certaines régions des moussaka à base de viande d’agneau, de porc ou de bœuf ( assez rare!!) La recette de la moussaka grecque facile, un plat unique réconfortant. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : qui a été éliminé ? j’ai remplace le parmesan par du gruyère râpé sur le dessus car pas de parmesan. Ce plat à base d'aubergines et de viande d'agneau (traditionnellement), généreusement rehaussé d'épices et d'herbes aromatiques, exaltera vos papilles. Ajoutez le beurre, la farine et le lait. Zébrer les aubergines, les découper en rondelles, les laisser reposer quelques heures dans le gros sel … Coupez les aubergines en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger pendant 1 heure. Découvrez la recette de la moussaka grecque, qui est une des recettes traditionnelle de la Grèce. 200 g de feta. recette délicieuse attention de ne pas mettre trop de cannelle. Pour: 8 personnes. C’est la recette d’une moussaka partagée par un chef grec. très belle recette de Moussaka Grecque. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. excellent Une sorte de lasagne riche en gout, il y a une et mille variétés même les grecques en ont plusieurs. 21 mai 2020. Dans cet article, je vous partage une recette que j’ai découverte sur la chaîne YouTube, Foodtube de Jamie Oliver. Ajouter ma photo Imprimer la recette . La calcul des points correspond à 6 sp Vert – 4 sp Bleu – 4 sp Violet Mais l'avantage, c'est que vous pouvez faire toutes ces préparations à l'avance et même monter la moussaka. La racine arabe du mot moussaka’a (saqqa’a) peut aussi être traduite par “froid” ou “frais”. Pour aller plus vite, j'ai utilisé de la pulpe de tomates bio en boite et des tranches d'aubergines grillées surgelées, c'est plus léger ! Articles similaires. Soupe vietnamienne Pho Ga traditionnelle (phở gà) Potage aux légumes et … Moussaka grecque Weight watchers . Salez et poivrez Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs hors du feu et le fromage râpé. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Ma version est je pense la plus représentative de la vraie moussaka. La moussaka est la recette grecque emblématique composée de couches d'aubergines, viande hachée et sauce Béchamel qui est connue à travers le monde. Moussaka grecque. Car … Servez bien chaud dans le plat de cuisson cette recette de moussaka facile à réaliser. je mets 250grs boeuf haché et 100 de chair de merguez....pour le gout de l'agneau dans la moussaka Pour une moussaka sans gluten, utilisez de la maïzena, ou encore remplacez la béchamel par du yaourt grec, crème fraîche ou simplement du fromage râpé ou feta émiettée. La moussaka grecque est une sorte de lasagne d’aubergine surmontée d’une béchamel très épaisse sur une couche de pommes de terre fondantes. Pour cette recette de Moussaka grecque 2 aubergines - 500 grammes de viande d'agneau hachée - 6 cuillères à soupe de sauce tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de piment en poudre - Quelques feuilles de basilic ((facultatif)) - Huile d'olive - 30 grammes de beurre - 75 cl de lait - 100 grammes de farine - 2 oeufs - Sel - Poivre - 2 cuillère à café de noix de … Ma suggestion : Je n''ai pas trouvé le bon dosage d'epices, pas assez de cannelle. 350 Ingrédients pour 6 à 8 personnes • 1 kg d’aubergines • 500 gr de pommes de terre • 1 kg de viande hachée, moitié agneau-moitié boeuf ... Recette. Versez cette sauce dans le plat dans lequel vous avez ajouté les ingrédients de votre moussaka grecque. La recette de la vraie moussaka grecque apprise au printemps dans une taverne crétoise ! 500 g de viande hachée mouton maigre (ou boeuf). Abonnez-vous http://bit.ly/2sPTlzZ Une journaliste gastronomique grecque réalise une recette de moussaka. Coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée , des aubergines et tomates. boîte, 1 Prendre un moule carré : disposer une couche de tranches d'aubergines, une couche de viande en sauce tomatée épicée, une couche de tranches d'aubergines, puis à nouveau une couche de viande, finir par un étage de tranches d'aubergines et répartir la béchamel sur le dessus. 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Dans certaines recettes vous aurez de la viande de boeuf hachée pour remplacer le mouton. Préparez une sauce béchamel dans une casserole chaude. offres commerciales personnalisées. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson de 15 min environ. Faites chauffer le four à 325 °F et préparez la moussaka comme suit : une rangée d'aubergines se chevauchant, 2 c. à soupe de fromage parmesan, la viande aux tomates, une rangée d'aubergines, du fromage parmesan et la béchamel. Recette de la vraie moussaka grecque. Ma suggestion : je monte les bancs en neige bien ferme et je ml, Recette de Moussaka traditionnelle : la recette facile. la prochaine fois je ferais un peu plus de bechamel car pas assez pour couvrir le plat. C’est la recette d’une moussaka partagée par un chef grec. Et la recette qui nous est proposée ici par Bernard Laurance telle que parue aux Éditions Flammarion correspond à une version grecque de la moussaka. La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. Cela faisait longtemps que je voulais refaire une moussaka mais l’occasion ne s’est pas présentée jusqu’à aujourd’hui. Il existe beaucoup de variantes de recettes de moussaka. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. 4 gousses d’ail. Voir plus d'idées sur le thème Moussaka grecque, Moussaka, Recette moussaka. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement de persil, sel et poivre et enfin le bouillon. Elle est parfois avec des pommes de terre, des carottes ou des courgettes. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Répondre. La moussaka est également très populaire en Turquie. Diable, que c’est bon ! Cuisine : grecque. Pour ma première moussaka , cette recette est parfaite et le résultat aussi!! g, 1 les mélange délicatement à la béchamel une astuce de chef vous m'en direz des nouvelles. Moussaka : les meilleures recettes. Temps de Cuisson:35 minutes . Ingrédients : 1 kilo d’épaule d’agneau.

Acteur Décédé Récemment, Les Antillais Les Plus Riches, autoentrepreneur Déduire Charge, Mairie De Quartier Metz Queuleu, Foot à 8 Feminin, Mr Larbin Anglais Rick Et Morty, Jenifer Et Kendji Ensemble, Jardin Des Plantes Paris Tarif, Grand Magasin Mulhouse, Bd En Ligne Gratuit,